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Messer, der durch seine ikonische Form charakteristisch ist, ist zum Schneiden einer breiten Palette von Lebensmittel bestimmt: von Fleisch bis zum Gemüse. Er ist Ähnlichkeit europäisch der Küchenchef-Messer.

 

  • Werkstoff:
    Kern aus Schwedenstahl mit einem großen Gehalt an Kohlenstoff im Kombination mit Stahl mit einem großen Gehalt an Nickel, das die Dekarbonisierung des Werkstoffes bei der Formgebung vorbeugt
  • Ausführung der Klinge:
    reines Schmiedestück mit perfektem Schliff, beidseitige Klinge
  • Klingenlänge:
    210 mm
  • Griff:
    Nussbaumholz im Kombination mit Makassar-Ebenholz

 

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