Über uns

Wir sind Gebrüder Kamil und Michal Hanuljak.

 

In unserer Schmiede im Prager Stadtteil Hloubětín führen wir  manuelle Herstellung von originellen Küchenmessern. Wir lassen uns von den alten japanischen Messermachern und ihren Produktionsmethoden inspirieren, aber wir machen es gerne auf unsere eigene Weise. Von Anfang bis Ende.

 

Deshalb verwenden wir bei der Herstellung unserer Messer keine vorgefertigten Teile. Wir schätzen die Grundstoffe, deshalb beginnen wir immer mit kohlenstoffreichen Stählen und Stählen mit zusätzlichen Veredelungslegierungen, die wir selbst weiterverarbeiten. So wird unter anderem unser eigener Damaszenerstahl hergestellt.

 

Unsere Messer haben ein charakteristisches Aussehen und nützliche Eigenschaften, die sie bei Profiköchen und Kochbegeisterten gleichermaßen beliebt machen.